东京"酒吧小巷"究竟是什么
东京有一种其他城市无法复制的东西：从战后时代保留至今的窄巷，里面密集排列着微型酒吧。这不是普通的"酒吧一条街"。这是迷宫般的木造建筑群——每家最多容纳4到12人——店主的个性就是这家店的全部世界。
"横丁"意为"侧街"或"小巷"。东京各处的横丁在1950至60年代逐渐形成各自独特的气质、常客群体和口碑。有的围绕爵士乐、电影或文学发展出亚文化；有的只是几十年如一日地为附近上班族提供炭烤串和啤酒。最好的横丁，两者兼而有之。
本指南涵盖你必须知道的六处，以及若干值得发现的隐藏地点。先去黄金街理解这种"横丁格式"，再从那里向外延伸。
黄金街：那个著名的地方
六条巷子。大约200家酒吧。大多数满座时只容得下6至12人。
新宿的黄金街（ゴールデン街）是东京被拍得最多的夜生活目的地，也是被误解最深的地方之一。灯笼照亮的木结构老楼、手写招牌、两人并肩都要侧身的窄巷——照片里像电影布景。现实比照片既更普通，也更有意思。
这些建筑从战后黑市时代就在这里了，大多数从上世纪六七十年代至今几乎未经大规模翻建。这个区域能在多次开发浪潮中幸存，是因为酒吧主们团结起来，自筹资金，拒绝离开。
黄金街的特别之处不在于外观，而在于每家酒吧的具体性。电影、爵士、文学、朋克、同志文化、相扑——每家酒吧各自培育了一种亚文化，许多至今仍保有这种身份认同。走进对的那家，你会立刻明白这个人在乎什么，为什么造了这个空间。
如何到达： 新宿站东口，穿过歌舞伎町向西北步行5至8分钟。或乘丸之内线/副都心线到新宿三丁目站。
入场费： 每人每次500至1500日元，与饮品分开计算，入座前确认。这是8人小店得以生存的方式。
最佳时段： 工作日晚10点至凌晨0点。第一次来，先把六条巷子全走一遍再进店——花20分钟，看招牌，读每家店在"说"什么。
关于导航、酒吧类型和入场费礼仪的详细说明，参见黄金街完整指南。
思い出横丁：回忆小路
从新宿站西口步行2分钟，思い出横丁（Memory Lane，"回忆小路"）比黄金街历史更久，气质完全不同。
黄金街是围绕对话展开的亲密酒吧体验；思い出横丁是炭火烟气钻进衣服的烤鸡串屋台体验。巷子宽不足2米，两侧排列着小小的吧台摊位，大多数从1940年代就开始在炭火上烤鸡。你坐在厨师面前的窄台前，指着邻座的菜点单，等炉上端来什么就吃什么。
这是东京几大主要横丁中最接近平民底色的。上班族一代一代地在这里下班后小憩。价格实在，没有面向游客的英文菜单。指着邻桌的菜肴，比划数量，问题不大。
点什么： 烤串每支200至350日元。生啤500至600日元。一摊预算1500至2500日元。
如何到达： 新宿站西口，步行3分钟。跟着炭火烟气走。
营业时间： 多数摊位下午4点至晚11点。部分更晚。
时机提示： 思い出横丁在傍晚和早晚高峰最有氛围。把这里作为今晚的第一站，而不是最后一站。
呑べい横丁：涩谷的"醉鬼小巷"
呑べい横丁（Nonbei Yokocho，字面意思"醉鬼小巷"）在涩谷站沿井之头通向原宿方向步行7分钟处。考虑到它就在东京最繁忙街区旁边，这里出奇地没有游客化。
这条巷子大约40米长，排列着约40家微型酒吧，每家容纳3至8人。规模与黄金街相似，但气质不同。黄金街是有意为之的主题酒吧集群，呑べい横丁更加街区化、多元化——居酒屋、吧台调酒吧、葡萄酒吧、小酒馆，各式各样。氛围是地道的本地人聚集，而非场景导向的。
这里大多不收入场费。饮品600至1000日元。客群真的是本地人——年轻职场人、情侣、多年的老顾客。不少酒吧主已经经营了几十年。
如何到达： 涩谷站，沿井之头通向北（朝原宿方向）走，在抵达原宿站之前右手边即是。
营业时间： 多数酒吧晚6至7点开门，凌晨3至4点打烊。
最佳时段： 工作日晚9点至午夜。周末更早开始热闹。
和音横丁：吉祥寺的秘密
吉祥寺长期位居"东京最宜居街区"榜首，和音横丁是它饮酒名声的重要支柱。名字来自其结构——吉祥寺站北口步行2至3分钟，一组像口琴琴键一样并排的窄巷形成浅浅的迷宫。
和音横丁与其他几处同样诞生于战后，但进化方向不同。黄金街走向了亚文化专门化，思い出横丁保持了平民气质，和音横丁则吸收了吉祥寺这个创意街区的能量。老字号烤串摊旁边是自然葡萄酒吧，再旁边是精酿鸡尾酒吧。菜单往往不存在——告诉调酒师你喜欢什么，他来决定给你做什么。
与黄金街的实际区别：
- 多数摊位无入场费
- 烤串每支100至200日元
- 对陌生人更友好——单独旅行的人不会像在黄金街常客密集的酒吧那样感到微妙的压力
- 有英语服务的选择也存在
如何到达： 吉祥寺站北口，步行2至3分钟，在有顶棚的购物街后面。
营业时间： 下午5点至凌晨4点左右，因摊位而异。
最适合： 单独饮酒的旅行者；想要烤串、好酒、聊天，又不想付黄金街式开销的人。
恵比寿横丁：现代室内版
恵比寿横丁严格来说不是室外巷弄——它是恵比寿站附近一个有顶棚的市场大厅，但体验上就是横丁。约20家小酒吧和饮食吧台共享一个细长空间，在室内复现了横丁的氛围。
客层比黄金街年轻，能量更社交化、更喧闹。精酿啤酒吧台、站吃寿司吧、鸡尾酒吧、日本威士忌专门店，50米之内全都有。东京年轻职场人喜欢这里——吧台亲密感有了，历史课省了。
对于担心语言障碍的海外旅行者，恵比寿横丁更容易进入——英语更通，客群更国际化。氛围不如真正的木造巷弄，但作为横丁文化的入门体验很合适。
如何到达： 恵比寿站东口，穿过商业区步行3至4分钟。
营业时间： 多数夜晚下午5点至凌晨4点。周末通宵。
有楽町铁道桥下
知名度略低但确实值得一去：JR山手线高架桥下，有楽町站旁的一组烤串和居酒屋餐厅群——距银座步行3分钟。
这里没有正式的横丁之名，但功能上就是横丁。老旧砖拱桥洞下，几十家吧台餐厅一字排开——炭火烟气、喧嚣声，以及从1950年代就来这里的上班族。高架结构无法移动，所以桥下的这些店在几十年的开发压力下存活了下来。
这是东京最具反差感的地方之一：一边是全市最昂贵的购物街，另一边是500日元highball配烤串。在市中心停留却没来过这里，是一种遗憾。
如何到达： 有楽町站，直达。沿铁道走即到。
预算： 本单中最实惠。烤串每支150至200日元，highball 500日元。
值得发现的其他隐藏角落
阿美横（上野）： 市场傍晚6点后变身。街边摊贩围着塑料桌子卖啤酒和烤串——没有横丁的那种私密感，但适合多人聚会，气氛地道。
三轩茶屋的小馆街： 三轩茶屋站周边密集分布着小型居酒屋和零食小馆网络。这个街区的年轻创意气质渗入了酒吧场景。知名度低于应有水平——在它变得更有名之前的工作日夜晚去。
高圆寺的背街： 高圆寺的朋克和亚文化基因造就了街道背后散布的酒吧群。没有集中的巷道，而是边走边发现的散点式体验——最能还原黄金街成名前那种"发现式饮酒"的感觉。
横丁跳吧攻略
一晚两处，不要五处。 横丁体验需要时间沉淀。一晚上赶遍所有地方，意味着每处都没真正体验到。选择地理位置接近的两处——新宿的话选"黄金街＋思い出横丁"，涩谷的话选"呑べい横丁＋周边酒吧区"。
先走后进。 进任何店之前，先花15至20分钟走完整条巷子。看招牌，感受从里面透出的光，读懂每家店在传递什么。然后选那家感觉对的，坐下来喝完至少一杯。
预算： 每家店按1500至2000日元计算（入场费＋一杯酒）。三家下来5000至6000日元。思い出横丁和有楽町更便宜（每站1000至1500日元）。
时间： 晚9点出发最佳。更早太安静。周末凌晨1点后黄金街太挤，动弹不了。最佳时间窗口是晚10点至午夜。
单独vs团体： 单独旅行在所有横丁都有绝佳体验。三人以上的团体会真的遇到困难——你们会坐满一家小酒吧，改变那里的社交动态，店主未必欢迎。人多的话分成两人一组。
语言障碍： 谷歌翻译的拍照翻译功能足够用。记住两句话：「席料はありますか？」（有入场费吗？）和「ビールひとつお願いします」（一杯啤酒）。有这两句，行动无障碍。
实用提示
现金： 所有横丁都需要现金。7-Eleven和全家的ATM对海外银行卡通常可用。一晚出门带10000至15000日元。
吸烟： 部分传统酒吧允许室内吸烟，尤其是老旧摊位。介意的话入座前确认。
拍照： 拍人之前征得同意。这些地方积累的气质，部分原因正是没有被过度记录。一个询问的手势已经足够——这会赢得对方的信任。
打烊： 绝对，立即。店主说"结束了"就结束了。灯亮了之后不要再要求补一杯。
延伸阅读
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